LE OPPORTUNITA’ DEL VINO BIOLOGICO- Genova 23 Maggio

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Venerdì 23 Maggio alle ore 9.30 presso il Salone del Bergamasco della Camera di Commercio di Genova in Via Garibaldi 4 a Genova, si terrà il convegno: “LE OPPORTUNITA’ DEL VINO BIOLOGICO- Appunti per la conduzione biologica del vigneto e della cantina. Prospettive commerciali dei vini bio.”

Il Convegno arriva al termine del progetto dimostrativo Enovitis sulla fattibilità in Liguria delle tecniche biologiche in cantina e in vigneto. Al progetto hanno partecipato due aziende pilota, una ha lavorato sulle tecniche di difesa del vigneto per la riduzione dell’utilizzo del rame e l’altra ha sperimentato i protocolli di vinificazione a basso dosaggio di solforosa, compatibili con l’agricoltura biologica. I protocolli sono derivati dall’esperienza di AIAB Federale nei progetti dimostrativi Orwine e Euvinbio.

Al termine del Convegno ci sarà una degustazione dei vini delle aziende pilota e di altri vini biologici liguri.